Główna
500g PECTINA XOCO NAPPAGE X58 pektyna (AML) z solami opóźniającymi i wapniem 58030018 Sosa
  • 500g PECTINA XOCO NAPPAGE X58 pektyna (AML) z solami opóźniającymi i wapniem 58030018 Sosa

500g PECTINA XOCO NAPPAGE X58 pektyna (AML) z solami opóźniającymi i wapniem 58030018 Sosa

SOSA290

244,00 zł
Brutto

48,80 zł / 100 g

Ilość
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE

favorite_border favorite
Opis

500g PECTINA XOCO NAPPAGE X58 pektyna (AML) z solami opóźniającymi i wapniem 58030018 Sosa:

Pektyna przeznaczona do czekolady.

Opis: substancja zagęszczająca, żelująca. Pektyna nisko metoksylowana (AML) z solami opóźniającymi i wapniem.

Pektyna wykazuje właściwości żelujące i zagęszczające w obecności wapnia.

Pektynę należy wymieszać z cukrem energicznie mieszając, dodać do produktu, a następnie doprowadzić do wrzenia

(doprowadzenie do wrzenia jest niezbędne do aktywacji pektyny).

Pektyna wolno żelująca, efekt końcowy widoczny jest po 24 godzinach.

Tworzy mocne, błyszczące i kremowe żele odwracalne termicznie (40-60°C).

Odpowiednie pH - poniżej 4. Nadaje się do mrożenia.

Składniki: substancja zagęszczająca: pektyna amidowana (E440ii), sacharoza, stabilizator: difosforan disodowy (E450i),

regulator kwasowości: fosforan trójwapniowy (E341iii).

Warunki przechowywania: przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Masa netto: 500 g

Dozowanie: 8-15 g/kg

Dodatek na poziomie 1,0-1,5%.

Szczegóły produktu
SOSA290
8 Przedmioty
Sempre Group Sp. z o.o. Opinie z ekomi-pl.com
Sempre Group Sp. z o.o. Opinie z ekomi-pl.com
Klienci którzy zakupili ten produkt kupili również:
elegancki i solidnie wykonany podkład w kolorze białym pod torty i ciasta Szybki podgląd

Indeks: MODECOR1200

Marka: MODECOR

1 szt. ∅ 20 cm PODKŁAD OKRĄGŁY BIAŁY 30616G MODECOR gruby podkład do tortów o wysokości ok. 1.2 cm

favorite_border favorite

Solidnie wykonany, kartonowy podkład z dekoracyjną powłoką w kolorze białym. Idealnie sprawdzi się do transportu, przechowywania i ekspozycji cięższych ciast i tortów. Będzie również doskonałą podstawą dla tortu piętrowego.

Cena 8,00 zł

8,00 zł / 1 szt.

Więcej
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE
op. 3 kg Decorgel Neutral - lustrzana glazura cukiernicza - nr. kat. 7.71086.153 Dawn Foods - Cukieteria.pl Szybki podgląd

Indeks: DAWN182

Marka: DAWN FOODS

op. 3 kg Decorgel Neutral - neutralny żel dekoracyjny - lustrzana glazura cukiernicza - nr. kat. 7.71086.153 Dawn Foods

favorite_border favorite

Gotowy do użycia neutralny żel dekoracyjny. Lustrzana glazura cukiernicza do stosowania na zimno, przeznaczona do nakładania na płaskie powierzchnie. Neutralny Decorgel do glazurowania świeżych owoców, ciast, tortów, musów i kremów.

Cena 100,00 zł

33,33 zł / 1 kg

Więcej
DOSTĘPNĄ ILOŚĆ SPRAWDZISZ W SZCZEGÓŁACH PRODUKTU
Różowa tarka ręczna - Premium Zester Classic Series Microplane - dusty rose - Cukieteria.pl Szybki podgląd

Indeks: MICROPL19

Marka: SEMPRE

Różowa tarka ręczna - Premium Zester Classic Series Microplane - dusty rose nr. kat. 46923

favorite_border favorite

Ergonomiczna i funkcjonalna tarka ręczna do ścierania produktów na drobne wiórki i nitki. Doskonałe połączenie najwyższej jakości wykonania i designu. Wygoda i bezpieczeństwo pracy oraz wyjątkowe wzornictwo doceniane przez najlepszych szefów kuchni na całym świecie. Który wzór wybierzesz?

Cena 99,95 zł

99,95 zł / 1 szt.

Więcej
DOSTĘPNĄ ILOŚĆ SPRAWDZISZ W SZCZEGÓŁACH PRODUKTU