Cylindra - forma silikonowa do wypieków i deserów:
Pavoflex, to seria form silikonowych przeznaczonych do tworzenia nowoczesnych deserów i monoporcji. W serii znajdują się różnorodne kształty, od klasycznych po bardzo nowoczesne. Przeznaczone do tworzenia oryginalnych pojedynczych porcji deserów. Monoporcje doskonale sprawdzą się na różnego rodzaju przyjęciach i uroczystościach jako element dekoracyjny słodkiego stołu. Zostały wykonane z najwyższej jakości silikonu, który charakteryzuje się znaczną elastycznością oraz stabilnością termiczną, zapewniając wygodę oraz wydajność pracy. Formy przeznaczone są do pieczenia, chłodzenia, mrożenia oraz dają możliwość szokowego zamrażania. Wykazują odporność na działanie temperatur w zakresie od (-) 40°C do (+) 250°C, dają możliwość użytkowania w kuchence mikrofalowej oraz bezpiecznego mycia w zmywarce.
Dzięki możliwości mycia w zmywarce formy silikonowe łatwo utrzymać w czystości, co pozwala na zachowanie wymogów sanitarnych. Aby nie uszkodzić formy nie należy stosować ostrych narzędzi kuchennych oraz przechowywać formy z daleka od źródła otwartego ognia. Przed pierwszym użyciem formę należy dokładnie umyć. Nie stosować silnych i drażniących środków chemicznych. Forma silikonowa nadaje się do stosowania w: piekarnikach i piecach (gazowych, elektrycznych, konwekcyjnych, parowych), lodówce, zamrażarce, szokówce, kuchence mikrofalowej oraz zmywarce.
Do dekoracji deserów mrożonych i tortów musowych idealnie sprawdzą się zamsze spożywcze oraz barwniki w sprayu. Do pokrywania nowoczesnych tortów wykorzystasz łatwe w użyciu glazury dekoracyjne. Klasyczne wypieki łatwo wypełnisz gotowymi nadzieniami cukierniczymi.
Formy oraz maty silikonowe, to produkty najwyższej jakości. Materiał jest całkowicie bezpieczny w kontakcie z żywnością (nawet w bardzo wysokich temperaturach), nietoksyczny, bezwonny i nie posiada smaku. Produkty silikonowe zapewniają najwyższą wydajność. Są innowacyjne, elastyczne i nieprzywierające, doskonale odwzorowują każdy szczegół form. Pozwalają tworzyć niesamowite przepisy w najbardziej wyszukanych kształtach.
Szczegółowe wymiary formy silikonowej:
| Wymiary formy |
dł. 400 x szer. 300 mm |
| Pojemność formy |
1560 ml (12 x 130 ml) |
| Wymiary porcji |
śr. 65 mm x wys. 45 mm |
| Długość porcji |
65 mm |
| Szerokość porcji |
65 mm |
| Wysokość porcji |
45 mm |
| Pojemność porcji |
130 ml |
| Ilość porcji |
12 |
| Układ |
2 x 4 |
Forma silikonowa, specyfikacja produktu:
| Nazwa handlowa |
Cylindra |
| Numer katalogowy |
PX4393 / PX4393S |
| Kształt |
cylindry |
| Wzór |
z rantem |
| Rodzaj |
forma silikonowa |
| Materiał |
silikon |
| Kolor |
czarny |
| Projektant |
Pierre Hermé |
| Przeznaczenie |
do kontaktu z żywnością |
| Zastosowanie |
do wypieków i deserów |
| Odporność na temperatury |
od (-) 40°C do (+) 250°C |
| Pieczenie |
tak |
| Mrożenie |
tak |
| Mycie w zmywarce |
tak |
| Kuchenka mikrofalowa |
tak |
| Produkt |
do użytku profesjonalnego |
| Producent |
Pavoni Italia |
| Dystrybutor |
Sempre Group |
| Kraj produkcji |
Wyprodukowano w PRC |
Zastosowanie form silikonowych:
Formy silikonowe przeznaczone są do użytku profesjonalnego w gastronomii i cukiernictwie. Z uwagi na szeroki zakres odporności na temperatury formy charakteryzuje uniwersalność zastosowania. Formy nadają się do pieczenia, chłodzenia i szybkiego schładzania, mrożenia i szokowego zamrażania oraz użytkowania w kuchence mikrofalowej. Użycie form silikonowych w kuchence mikrofalowej zależy od ich wymiarów. Formy stosowane są przede wszystkim do tworzenia nowoczesnych deserów mrożonych, musów oraz wypieków. Ich wykorzystanie zależy od kreatywności i umiejętności cukiernika.
Zalety stosowania form silikonowych w cukiernictwie:
Wykonane z nietoksycznego, bezwonnego materiału, który nie wpływa na smak wyrobów. Elastyczny materiał zapewnia łatwość użytkowania i przechowywania. Formy są trwałe i odporne na uszkodzenia mechaniczne. Uniwersalne zastosowanie w gastronomii i cukiernictwie. Szeroki zakres odporności na temperatury od (-) 40°C do (+) 250°C. Materiał jest odporny na zmiany temperatury. Możliwość korzystania ze schładzarki szokowej. Możliwość użytkowania w kuchence mikrofalowej. Formy są łatwe do utrzymania w czystości. Formy można bezpiecznie myć w zmywarce.
Ostrzeżenia i informacje dodatkowe:
Nie używaj ostrych narzędzi podczas pracy z formą. Formy można bezpiecznie myć w zmywarce. Nie stosuj do mycia agresywnych detergentów. Nie umieszczaj form na bezpośrednich źródłach ciepła (ogniu, grillu, szkle ceramicznym lub płycie elektrycznej). Zastosowanie odpowiednich środków ostrożności gwarantuje długoletnie i komfortowe korzystanie z form!
Wykonane z materiałów całkowicie bezpiecznych w kontakcie z żywnością. Możliwość chłodzenia, mrożenia oraz sokowego zamrażania do temperatury (-) 40°C. Przeznaczone do stosowania w profesjonalnych lodówkach gastronomicznych. Możliwość pieczenia w piecach i piekarnikach w temperaturach do (+) 250°C. Przeznaczone do stosowania w profesjonalnych piecach gastronomicznych. Możliwość wielokrotnego i bezpiecznego mycia w zmywarce. Możliwość stosowania w kuchence mikrofalowej, w zależności od wymiarów formy. Nie używać ostrych narzędzi i przyborów podczas pracy z formą. Trzymać z dala od otwartego ognia oraz innych źródeł zapłonu.
