• SZKOLENIA CUKIERNICZE

  • CIASTECZKA WIELKANOCNE

  • DZIEŃ KOBIET

  • PŁAĆ WYGODNIE

baza do produkcji kremowych i stabilnych lodów alkoholowych
  • baza do produkcji kremowych i stabilnych lodów alkoholowych

1 kg ALCOLICA B091 COMPRITAL baza do produkcji kremowych lodów i sorbetów alkoholowych

COMPRITAL120

Innowacyjny półprodukt w proszku - mieszanka bazowa - pozwalający na produkcję stabilnych lodów i sorbetów alkoholowych o kremowej konsystencji.

Rabaty ilościowe

Ilość Cena Oszczędzasz
10 65,36 zł Do 34,40 zł
68,80 zł
Brutto
Ilość
OBECNIE BRAK NA STANIE


Opis

ALCOLICA - to doskonale zbilansowana mieszanka podstawowa (bazowa) do sporządzania kremowych lodów i sorbetów alkoholowych. Lody alkoholowe z zastosowaniem bazy charakteryzują się kremową konsystencją i doskonałą stabilnością. Neutralny smak bazy (bez dodatku aromatów) doskonale podkreśla smak stosowanych dodatków. Mieszanka bazowa przeznaczona jest do stosowania w procesie na ciepło (z zastosowaniem pasteryzatora lub z dodatkiem ciepłej wody). Produkt pozwała w łatwy i szybki sposób przygotować lody zawierające różnego rodzaju napoje alkoholowe - od piwa po mocne alkohole najwyższej jakości.

"Alcolica jest naszą bazą do produkcji sorbetów z winami i likierami. Ta pełna elegancji tendencja dynamicznie rozwija się wśród dbających o klientów rzemieślników. Wykwintne wina czy modne drinki – Alcolica dobrze łączy się z każdym rodzajem alkoholu. Jest spełnieniem kulinarnych fantazji i zapewnia niesamowite doznania smakowe."

Składniki: cukier, dekstroza, maltodekstryny, utwardzony tłuszcz z ziaren palmowych, syrop glukozowy, skrobia, substancje stabilizujące: guma ksantanowa (E415), guma guar (E412), karagen (E407), substancje emulgujące: monoglicerydy i diglicerydy kwasów tłuszczowych (E471), monoglicerydy i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem octowym (E472a), białka sojowe, białka mleka; obecność alergenów jako składników została podana w składzie; wyprodukowano w zakładzie, w którym stosuje się mleko i produkty pochodzące z mleka, jaja, soję oraz orzechy.

Warunki przechowywania: produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu w szczelnie zamkniętym opakowaniu; chronić przed bezpośrednim działaniem światła słonecznego, wilgoci oraz ciepła; termin przydatności produktu (od daty produkcji) dotyczy produktu w fabrycznie zamkniętym, oryginalnym opakowaniu (zgodnie ze specyfikacją od producenta); do dozowania i nakładania produktu należy używać wyłącznie czystych i suchych przyborów.

RECEPTURA OGÓLNA - DOZOWANIE
ALCOLICA 1000 g
CIEPŁA WODA 2500 g
ALKOHOL 300-400 g

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 GRAMACH PRODUKTU
Wartość energetyczna 1697/405 kJ/kcal
Tłuszcz 2.4 g
w tym nasycone kwasy tłuszczowe 2.3 g
Węglowodany 95.4 g
w tym cukry 88.9 g
w tym poliole 0.0 g
Błonnik 0.5 g
Białko 0.3 g
Sól 0.02 g

Dodatkowe informacje - wszystkie użyte materiały opakowaniowe spełniają wymagania Rozporządzenia WE nr 1935/2004 Parlamentu Europejskiego z dnia 27.10.2004 r. z późniejszymi zmianami, dyscyplinujące higienę opakowań przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Cały proces produkcyjny jest monitorowany zgodnie z zapisami Rozporządzenie nr WE 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny żywności. Firma z systemem zarządzania dla jakość UNI EN ISO 9001:2015 certyfikat CSQA N. 6000. Produkt został wyprodukowany bez użycia genetycznie modyfikowanych organizmów oraz/lub produktów z nich pochodzących.

Szczegóły produktu
COMPRITAL120

Opis

NUMER KATALOGOWY
B091
NAZWA HANDLOWA
ALCOLICA
MASA NETTO
1.0 kg
OPAKOWANIE
WOREK (PET | ALU | PE)
OPAKOWANIE ZBIORCZE
10.0 kg (10 x 1.0 kg) KARTON
RODZAJ
BAZA DO PRODUKCJI LODÓW I SORBETÓW ALKOHOLOWYCH
SMAK
NEUTRALNY
FORMA
PROSZEK
PRZEZNACZENIE
PRODUKCJA LODÓW I SORBETÓW ALKOHOLOWYCH
PRZEZNACZENIE
DO UŻYTKU PROFESJONALNEGO
ZASTOSOWANIE
W PROCESIE NA CIEPŁO (PASTERYZATOR LUB DODANIE CIEPŁEJ WODY)
DOZOWANIE
1 kg bazy alcolica + 2.5 kg wody + 300-400 g alkoholu
WARUNKI PRZECHOWYWANIA
W SZCZELNIE ZAMKNIĘTYM OPAKOWANIU
WARUNKI PRZECHOWYWANIA
W SUCHYM I CHŁODNYM MIEJSCU
TERMIN PRZYDATNOŚCI DO SPOŻYCIA
36 MIESIĘCY OD DATY PRODUKCJI (W ORYGINALNYM FABRYCZNIE ZAMKNIĘTYM OPAKOWANIU)
SERIA PRODUKTOWA
BAZY SPECJALNE
CERTYFIKATY
GLUTEN FREE
Sempre Group Sp. z o.o. Opinie z ekomi-pl.com
Sempre Group Sp. z o.o. Opinie z ekomi-pl.com
Zobacz także
Klienci którzy zakupili ten produkt kupili również:
20 innych produktów w tej samej kategorii:

Indeks: PERNIGOTTI287

Marka: PERNIGOTTI

op. 7.68 kg KIT COFFEE SHOCK 12108395 PERNIGOTTI zestaw do lodów - baza kawowa + variegato z chrupiącymi kryształkami

KIT COFFEE SHOCK - kompleksowy zestaw do produkcji aromatycznych lodów czekoladowo-kawowych. Aromatyczna baza do kremowych lodów kawowych z mocnym akcentem kakao. Kremowa pasta variegato o smaku czekoladowo-kawowym z chrupiącymi kryształkami kawowymi.

Cena 867,84 zł
Więcej
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE

Indeks: COMPRITAL02

Marka: COMPRITAL

2.5 kg PERFECTA B022 COMPRITAL baza stabilizująca o niskim dozowaniu - do lodów i sorbetów owocowych

Doskonale zbilansowana mieszanka stabilizująca do lodów owocowych i sorbetów. Baza o niskim dozowaniu gwarantująca najwyższą stabilność i trwałą strukturę lodów we wszystkich środowiskach (również tych najbardziej kwaśnych - cytryna, marakuja). 

Cena 196,00 zł
Więcej
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE