Główna
500g GELCREM CALIENTE rafinowana skrobia kukurydziana 58050040 Sosa Ingredients
  • 500g GELCREM CALIENTE rafinowana skrobia kukurydziana 58050040 Sosa Ingredients
  • 500g GELCREM CALIENTE rafinowana skrobia kukurydziana 58050040 Sosa Ingredients

500g GELCREM CALIENTE rafinowana skrobia kukurydziana 58050040 Sosa Ingredients

SOSA468

119,00 zł
Brutto

23,80 zł / 100 g

Stawka VAT: 5.00%

W magazynie: 9

Ilość
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE

favorite_border favorite
Opis

500g GELCREM CALIENTE rafinowana skrobia kukurydziana 58050040 Sosa Ingredients:

rafinowana skrobia kukurydziana - substancja zagęszczająca w proszku

Opis: rafinowana skrobia kukurydziana - poddana obróbce pod wysokim ciśnieniem;

termostabilna substancja zagęszczająca i nadająca teksturę, odporna na zamrażanie i pieczenie;

przeznaczona do stosowania w wyrobach płynnych i półpłynnych; substancja zagęszczająca bez smaku;

odporna na mrożenie, nie traci wody podczas rozmrażania; zastosowanie do wszystkich rodzajów płynów;

nadaje teksturę kremom cukierniczym.

Składniki: rafinowana skrobia kukurydziana.

Sposób użycia:

- optymalna temperatura pracy: 90-130°C,

- kwasowe pH,

- wymieszać na zimno i podgrzewać do zagotowania,

- podgrzewać przez około 3-5 minut.

Zastosowanie:

- kremy cukiernicze,

- kremy na gorąco,

- beszamel.

Dozowanie: 20-50 g/l

Opakowanie: 500 g

Konsystencja: proszek

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Szczegóły produktu
SOSA468
9 Przedmioty
Sempre Group Sp. z o.o. Opinie z ekomi-pl.com
Sempre Group Sp. z o.o. Opinie z ekomi-pl.com
Klienci którzy zakupili ten produkt kupili również:
substancja napowietrzająca i nadające teksturę produktom i wyrobom cukierniczym Szybki podgląd

Indeks: SOSA501

Marka: Sosa Ingredients

300 g SOJAWHIP EN POLVO 00200524 SOSA INGREDIENTS enzymatycznie modyfikowane białko sojowe

favorite_border favorite

Modyfikowane białko sojowe - naturalny dodatek o właściwościach napowietrzających, zagęszczających i poprawiających teksturę. Stosowany jest jako substytut albuminy. Może być stosowany w wyrobach przeznaczonych dla wegan i wegetarian.

Cena 293,00 zł

976,67 zł / 1 kg

Więcej
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE
ekologiczna ciemna czekolada stworzona we współpracy z Igor Zaritskyi Szybki podgląd

Indeks: CACAOBARRY39

Marka: CACAO BARRY

1.0 kg BIO BOTANIKA 75.2% BY IGOR ZARITSKYI - EKOLOGICZNA CIEMNA CZEKOLADA

favorite_border favorite

Bio Botanika by Igor Zaritskyi - ekologiczna ciemna czekolada >>> "energia słońca z Madagaskaru z delikatną goryczką i świeżą kwasowością egzotycznych i ekologicznych roślin".

Cena 143,00 zł

143,00 zł / 1 kg

Więcej
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE
czekolada mleczna 823 od Callebaut ten sam smak, ta sama jakość i zupełnie nowe, lepsze opakowanie Szybki podgląd

Indeks: CALLEBAUT05

Marka: CALLEBAUT

2.5 kg MLECZNA CZEKOLADA 33.6% RECIPE N°823 CALLEBAUT 823NV-E4-U71

favorite_border favorite

Najlepsza mleczna belgijska czekolada o zrównoważonym smaku z dominującymi nutami mleka i karmelu. Idealna płynność czekolady czyni ją uniwersalną w zastosowaniu - zarówno w cukiernictwie, gastronomi jak i przy produkcji lodów.

Cena 298,00 zł

119,20 zł / 1 kg

Więcej
DOSTĘPNĄ ILOŚĆ SPRAWDZISZ W SZCZEGÓŁACH PRODUKTU