Mieszanka bazowa w proszku do sporządzania najwyższej jakości sorbetów owocowych - bez użycia wody. Przeznaczona do łączenia z miąższem owoców (przecierem owocowym) w procesie na ciepło.
Opis produktu
SOLOFRUTTA - to doskonale zbilansowana mieszanka bazowa o wysokim dozowaniu do sporządzania najwyższej jakości sorbetów owocowych. Przeznaczona do łączenia z miąższem owoców (przecierem owocowym) bez użycia wody w procesie na ciepło. Pozwala na produkcję kremowych i plastycznych sorbetów owocowych o doskonałej stabilności. Ogólna receptura z zastosowaniem bazy to 300 gramów mieszanki bazowej na 1 litr przecieru owocowego (0.9 kg mieszanki bazowej (opakowanie) + 2.8 - 3.0 kg przecieru owocowego). Neutralny smak doskonale łączy się z różnego rodzaju owocami. Dodatkowo wysoka zawartość błonnika roślinnego pozwala uzyskać plastyczne lody o doskonałej strukturze.
Składniki: fruktoza, błonnik roślinny (włókna roślinne), maltodekstryna, skrobia, regulator kwasowości: kwas cytrynowy (E330), stabilizatory: guma ksantanowa (E415), guma guar (E412), karagen (E407), emulgator: monoglicerydy i diglicerydy kwasów tłuszczowych (E471); może zawierać soję.
Warunki przechowywania: produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu w szczelnie zamkniętym opakowaniu; chronić przed bezpośrednim działaniem światła słonecznego, wilgoci oraz ciepła; termin przydatności produktu (od daty produkcji) dotyczy produktu w fabrycznie zamkniętym, oryginalnym opakowaniu (zgodnie ze specyfikacją od producenta); do dozowania i nakładania produktu należy używać wyłącznie czystych i suchych przyborów.
| RECEPTURA - DOZOWANIE | |
| SOLOFRUTTA | 900 g |
| MIĄŻSZ OWOCÓW (PRZECIER OWOCOWY) | 2800-3000 g |
| RECEPTURA OGÓLNA - DOZOWANIE | |
| SOLOFRUTTA | 300 g |
| MIĄŻSZ OWOCÓW (PRZECIER OWOCOWY) | 1000 ml |
| WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 GRAMACH PRODUKTU | |
| Wartość energetyczna | 1545/369 kJ/kcal |
| Tłuszcz | 0.6 g |
| w tym nasycone kwasy tłuszczowe | 0.6 g |
| Węglowodany | 83.0 g |
| w tym cukry | 77.0 g |
| w tym poliole | 0.0 g |
| Błonnik | 15.0 g |
| Białko | 0.0 g |
| Sól | 0.05 g |
Dodatkowe informacje - wszystkie użyte materiały opakowaniowe spełniają wymagania Rozporządzenia WE nr 1935/2004 Parlamentu Europejskiego z dnia 27.10.2004 r. z późniejszymi zmianami, dyscyplinujące higienę opakowań przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Cały proces produkcyjny jest monitorowany zgodnie z zapisami Rozporządzenie nr WE 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny żywności. Firma z systemem zarządzania dla jakość UNI EN ISO 9001:2015 certyfikat CSQA N. 6000. Produkt został wyprodukowany bez użycia genetycznie modyfikowanych organizmów oraz/lub produktów z nich pochodzących.
Szczegóły produktu
Doskonale zbilansowany półprodukt w proszku przeznaczony do sporządzania sorbetów czekoladowych. Baza do produkcji wegańskich lodów czekoladowych o intensywnej barwie i smaku.
Baza do sorbetów oparta na naturalnych składnikach pochodzenia roślinnego. Pozwala na produkcję lodów wegańskich. Przeznaczona do produkcji wysokiej jakości lodów rzemieślniczych.
Specyficzna baza przeznaczona do produkcji sorbetów z wysoką zawartością owoców oraz lodów jogurtowych. Pozwala na uzyskanie kremowych i stabilnych lodów.
1 kg BASE FRUTTA 150 NE 1470157 BABBI baza do sorbetów i owocowych gelato semifreddo
Mieszanka bazowa w proszku do produkcji kremowych sorbetów i owocowych semifreddo. Przeznaczona do stosowania zarówno w procesie ciepłym.
Półprodukt w proszku do produkcji sorbetów z wysoką zawartością owoców. Baza nie zawiera w składzie substancji emulgujących, tłuszczu oraz aromatów. Przeznaczona do stosowania w procesie na zimno oraz na ciepło.
1 kg GIUBILEO LATTE B211A COMPRITAL naturalna baza do lodów mlecznych do stosowania na gorąco
Baza do lodów mlecznych oparta na naturalnych składnikach. Produkt bez dodatku tłuszczy pochodzenia roślinnego, emulgatorów i sztucznych aromatów. Przeznaczona do produkcji wysokiej jakości lodów rzemieślniczych.
