Seria aromatów spożywczych na bazie gliceryny, które doskonale rozpuszczają się w mieszankach na bazie wody oraz tłuszczu. Przeznaczone przede wszystkim do aromatyzowania napojów, lodów, kremów i nadzień cukierniczych.
Seria aromatów spożywczych sporządzanych na bazie gliceryny. Gliceryna jest emulgatorem, który pozwala na dokładne rozpuszczenie aromatów zarówno w mieszaninach na bazie wody, jak i na bazie tłuszczu. Aromaty doskonale łączą się z różnego rodzaju produktami, co sprawia, że są uniwersalne w zastosowaniu. Sprawdzają się przede wszystkim do napojów, lodów oraz kremów i nadzień cukierniczych. Aromaty na bazie gliceryny można łączyć z produktami o maksymalnej zawartości tłuszczu - 95%. Skoncentrowana formuła zapewnia wysoką wydajność - zalecane dozowanie jest zależne od gęstości aromatu i wynosi od 0.2-2.0 gramów na 1 kilogram produktu końcowego. Aromaty rozlewane są do aluminiowych buteleczek z nakrętką. Do aromatów dołączone są dwie końcówki pozwalające na łatwe dozowanie - aplikator w sprayu oraz pipeta do zakraplania. Uniwersalne zastosowanie - ganache, sosy, musy, lody, sorbety, kremy, nadzienia, napoje, koktajle itp.
Składniki: aromat, cukier inwertowany, emulgator: gliceryna (E422).
Warunki przechowywania i środki ostrożności: produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym - fabrycznym opakowaniu; chronić przed bezpośrednim działaniem światła słonecznego, wilgoci oraz obcych zapachów; unikać kontaktu ze skórą i błonami śluzowymi (z uwagi na skoncentrowaną formę produktu); produkt przeznaczony do stosowania w żywności; stosować zgodnie z zaleceniami producenta.
Dozowanie (oparte na średniej gęstości aromatów marki Sosa Ingredients z uwzględnieniem większej gęstości aromatów naturalnych):
Aromaty - 2 gramy na 1 kilogram produktu końcowego (2 g = około 70 kropli)
Aromaty naturalne - 0.2 grama na 1 kilogram produktu końcowego (0.2 g = około 6 kropli)
Indeks: SOSA170
Marka: Sosa Ingredients
Produkt z terminem najlepiej spożyć do 14/05/21
Seria aromatów spożywczych na bazie gliceryny, które doskonale rozpuszczają się w mieszankach na bazie wody oraz tłuszczu. Przeznaczone przede wszystkim do aromatyzowania napojów, lodów, kremów i nadzień cukierniczych.
