Główna

  • Szkolenie Monin 8 maja

    Szkolenie Monin 8 maja

  • IMBIROWA BAZA DO LEMONIADY

    IMBIROWA BAZA DO LEMONIADY
500g BUBBLE EN POLS baza do tworzenia jadalnych bąbelków 00200522 Sosa
  • 500g BUBBLE EN POLS baza do tworzenia jadalnych bąbelków 00200522 Sosa
  • 500g BUBBLE EN POLS baza do tworzenia jadalnych bąbelków 00200522 Sosa

500g BUBBLE EN POLS baza do tworzenia jadalnych bąbelków 00200522 Sosa

SOSA250

189,50 zł
Brutto
Ilość
OBECNIE BRAK NA STANIE


Opis

500g BUBBLE EN POLS baza do tworzenia jadalnych bąbelków 00200522 Sosa:

Baza do tworzenia jadalnych bąbelków.

Opis: baza w formie proszku przygotowana na bazie białka jaja kurzego oraz gumy ksantanowej.

Produkt pozwalający na uzyskanie lekkiej tekstury bąbelków. Pozwala na efektowne wykończenie

potraw i deserów w subtelny i elegancki sposób (na przykład bąbelki z miodu, buraka, kakao itp.).

Do bazy można dodawać różnego rodzaju aromaty.

Składniki: albumina, środek zagęszczający: guma ksantanowa (E415),

emulgator: estry sacharozy i kwasów tłuszczowych.

Sposób użycia: 

- należy zmieszać 20 g preparatu z 1l płynu,

- mieszankę należy przygotowywać w pojemniku próżniowym

(aby uniknąć dostania się pęcherzyków powietrza),

- ustabilizować przez kilka minut,

- zebrać utworzone bąbelki za pomocą łyżki z cedzakiem.

Warunki przechowywania: przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Opakowanie: 500 g

Dozowanie: 20 g/l

Kod produktu: 00200522

Szczegóły produktu
SOSA250
Sempre Group Sp. z o.o. Opinie z ekomi-pl.com
Sempre Group Sp. z o.o. Opinie z ekomi-pl.com
19 innych produktów w tej samej kategorii:
proszek z włókien cytrusowych - naturalna substancja emulgująca Szybki podgląd

Indeks: SOSA364

Marka: Sosa Ingredients

500 g NATUR EMUL POLVO 38850 SOSA INGREDIENTS proszek z włókien cytrusowych

Włókno cytrusowe w proszku - to w 100% naturalny dodatek o właściwościach emulgujących, stabilizujących oraz wiążących wodę w produktach i wyrobach. Może być stosowany również jako substytut tłuszczu. Doskonale sprawdzi się do przygotowywania produktów przyjaznych dla wegan.

Cena 232,00 zł
Więcej
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE
uniwersalny dodatek spożywczy wpływający korzystnie na konsystencję płynnych produktów Szybki podgląd

Indeks: SOSA506

Marka: Sosa Ingredients

500 g GOMA XANTANA ( E415 )CLEAR 38694 SOSA INGREDIENTS guma ksantanowa w proszku dodatek zagęszczający i emulgujący

Dodatek gumy ksantanowej pozwala na uzyskanie produktów o wyjątkowo kremowej i przyjemnej konsystencji. Doskonale sprawdzi się jako dodatek do lodów czy sosów oraz bezglutenowych wypieków. Łatwy w użyciu dodatek o szerokim zastosowaniu w gastronomii oraz cukiernictwie. 

Cena 287,82 zł
Więcej
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE
dodatek spożywczy o bardzo uniwersalnym i wszechstronnym zastosowaniu w gastronomii, cukiernictwie oraz przemyśle Szybki podgląd

Indeks: SOSA447

Marka: Sosa Ingredients

1 kg LECITINA DE SOJA ( E322 ) LIQUIDA 39422 SOSA INGREDIENTS lecytyna sojowa w płynie dodatek emulgujący

Uniwersalny w zastosowaniu dodatek spożywczy pozwalający na uzyskiwanie puszystej konsystencji różnego rodzaju wyrobów (musów, kremów, sosów, emulsji, pianek itp.). Płynna konsystencja dodatkowo ułatwia proces łączenia z innymi płynnymi składnikami i produktami.

Cena 117,00 zł
Więcej
OBECNIE BRAK NA STANIE